Пластик или стекло: в чем лучше хранить продукты?

Обычно, для хранения сыпучих продуктов, используются стеклянные или пластиковые контейнеры. Ведь хранить в заводской упаковке совершенно неудобно. К тому же, при таком способе хранения, высок шанс ранней порчи продукта. Но, какая емкость больше подходит для хранения круп? Пластиковая или стеклянная? Давайте разбираться.

Особенности хранения в пластиковой упаковке.

Пластиковая тара (ПЭТ) — это пластиковая емкость невысокой стоимости. Обычно подобные упаковки изготавливаются из пищевого пластика, не токсичного для человека.

Пищу, помещенную в подобный контейнер, можно не опасаясь замораживать или разогревать в СВЧ.

Из достоинств так же можно выделить:

Невысокая стоимость. От приобретения даже нескольких десятков подобных упаковок ваш кошелек не станет легче.
Прочность. От падения с высоты, емкость никак не пострадает. В отличие от её конкурента из стекла.
Богатый выбор форм и размеров. В современных хозяйственных магазинах, можно подыскать себе контейнер любой вкус.

Однако, есть в таком способе хранения и существенные минусы:

Повторно использовать пластиковую бутылку из-под напитков — нельзя. Так же в контейнер ПЭТ не стоит наливать горячую воду или иную жидкость, ведь при нагревании пластик начинает выделять вредные для человека вещества.
Не стоит надолго оставлять воду в пластиковых бутылях. Вода, при таком способе хранения, может быстро испортится.
Со временем контейнер ПЭТ приобретает неприятный «химический» запах. Вдобавок, при длительном использовании, тара может потерять свою первоначальную форму.
Старая пластиковая емкость теряет герметичность, вследствие чего хранящиеся в ней продукты могут испортиться. Так же, со временем, пластиковая тара мутнеет, теряя свою прозрачность.

При покупке ПЭТ контейнера, стоит обратить внимание на обратную сторону упаковки. Если там есть маркировка в виде бокала и вилки — то контейнер пригоден для хранения пищи. Но если там находится аббревиатура ПВХ — значит емкость сделана из небезопасного пластика и хранить продукты в ней строго запрещено!

Особенности хранения в стеклянной емкости.

Стеклянная емкость хорошо подходит для сохранения абсолютно любых продуктов. Современные емкости из стекла полностью герметичны, а так же спокойно переносят воздействие высоких температур (например, при разогревании продукта в СВЧ печи).

Хотя главным преимуществом стеклянного контейнера является химическая инертность. В отличие от пластикового собрата, стеклянная тара не впитывает запахи продуктов и сохраняет их природный аромат.

Из других плюсов можно выделить:

Сохранение формы. Стеклянный контейнер не деформируется со временем.
Хорошо сохраняет запах специй, кофе и других сильно пахнущих продуктов.
Устойчивость к загрязнению. Даже сильно заляпанная банка легко промывается под водой.
Экологически чистый материал. В отличие от пластика, что может быть вреден.
На гладких стенках не скапливаются бактерии.

Минусы у стеклянного контейнера так же имеются:

Хрупкость. Емкость из стекла очень легко разбить, случайно столкнув её с высоты.
Большой вес. Стеклянные банки намного тяжелее пластикового собрата, в следствии чего их сложнее транспортировать.
В стеклянном контейнере противопоказано хранить продукты, которым необходима хорошая вентиляция.
Высокая стоимость подобных емкостей. А если это тара из ударопрочного стекла, то цена может подскочить до нескольких тысяч.
Меньший ассортимент.

Стекло или пластик?

Подведем итог. ПЭТ емкость — доступная и дешевая. Она отлично подойдет для хранения круп и макарон. Однако, пластик не долговечен и подходит далеко не для всех продуктов. К тому же, он, со временем, теряет герметичность и приобретает неприятный запах.

Стеклянная емкость — дорогая, но надежная. Подходит для хранения большинства продуктов и сохраняет их природный аромат. Из серьезных недостатков лишь тот факт, что стекло хрупкое и может разбиться.

Так что, при выборе тары для хранения нужно ориентироваться не только на её стоимость. Стоит учесть и другие факторы, такие как: долговечность и удобство использования.

< НАЗАД